Embajadora gastronómica
Ponente
Elise Botiveau
Embajadora de World Food Travel Association (Francia)
Apasionada por la gastronomía desde su infancia, Elise Botiveau se incorporó a la World Food Travel Association como embajadora de Francia a mediados de 2021.
La pasión por los viajes y la gastronomía llevó a Elise Botiveau a abandonar el sector de la informática, donde trabajó durante 20 años en empresas multinacionales como directora de producto, para crear su propia empresa de turismo gastronómico, Béchamels. Creó su empresa, Béchamels, que apoya a destinos y empresas culinarias en su desarrollo y transformación. Profundamente comprometida, Elise se asegura de que su empresa fomente el desarrollo del turismo local, valorando a los artesanos («creadores») y y productos a través de una narrativa profundamente arraigada en la cultura y la historia locales.
Su trayectoria como embajadora comenzó cuando Erik, fundador y director ejecutivo de la asociación, la entrevistó para uno de los podcasts de la WFTA. Como embajadora y miembro de la Junta Directiva, Elise promueve la asociación y el programa Culinary Capital en Francia. Organiza seminarios web y participa en conferencias sobre temas relacionados con el turismo gastronómico, en particular sobre cómo desarrollar una oferta y estrategias de marketing distintivas y eficaces.
