Pepe Simón Gámez

Con formación  como Ingeniero Superior Industrial MBA, Pepe Simón es profesor asociado del área de business y marketing en ESIC University y EIG Escuela Internacional de Gerencia. 

Además, es miembro de la Academia Gastronómica de Málaga y socio fundador y CEO de la Dehesa Monteros.  

Dehesa Monteros es una empresa familiar que ha conseguido, a través de tradición e innovación, posicionar su jamón ibérico en algunos de los restaurantes y las tiendas más exclusivos del mundo. Chelo Gámez, la madre de Pepe Simón, fue la visionaria que emprendió el negocio: “comenzó criando cerdos en libertad en un momento en que pocos apostaban por ese tipo de producción. Lo hacía por ética y por calidad”.