Francisco Fernández

Es el Consejero Delegado de Bodegas Pago de La Jaraba y presidente de la Unión de Vinos de Pago Certificados. Tras acabar la carrera de ingeniería química y dedicarse durante 5 años al desarrollo de maquinaría de primeros equipos en el campo de la extrusión de metales, decidió probar suerte en el laboratorio de la empresa familiar, Pago de La Jaraba, en época de vendimia. 

Al finalizar hizo un máster de enología para poder conocer más sobre viticultura y comercialización del vino. Desde entonces dirige Pago de La Jaraba con la firme convicción de elaborar cada vez mejores productos (vino, queso y aceite), mediante la investigación, la innovación y cada vez con un nivel de sostenibilidad mayor. Embebido entre los términos de Villarrobledo y El Provencio, el paraje histórico de La Jaraba cuenta con unas cualidades que lo hacen singular y la excelencia de sus vinos, son buen ejemplo de ello.