Turismo gastronómico rural,
el nuevo lujo

Discover-EAT reunió durante tres días en las tierras castellano-manchegas de Campo de Criptana, Alcázar de San Juan y Herencia a chefs, productores, agentes turísticos y comunicadores gastronómicos en el primer congreso de turismo gastronómico en entornos no urbanos. Todos coinciden en que la gastronomía no es vista ya como un complemento del viaje, sino que se ha convertido en su motor. En la bisagra que une al sector primario con el turismo. Y en el nuevo lujo, un lujo que ahora se percibe a través de los sentidos: el aroma a tierra y hierba fresca del campo, el sabor intenso de un queso curado artesanalmente, y el silencio majestuoso de una bodega centenaria que evoca siglos de historia y dedicación.